Por: I sanchez

Hola a todos
En primer lugar felicitar la gran labor que realizáis tanto de informacio como de aesoramiento.
No me ha quedado claro como hacer el escandallo de un bufet pa x personas, no por plato, si no en bruto- cuanto saldría de coste hacer un bufet libre para 100 pax? Sabiendo que para hacer un guiso necesitaré 3 dientes de ajo pelado ,que no me venden sueltos si no en una bolsa de 1kg. Espero haberme explicado
Gracias